云南的红茶统称为云南滇红茶,这款茶的品种较多,并且时产自于云南凤庆、勐海、临沧以及双江等地带,并且滇红茶是中国红茶中比较重要的一部分,对中国的红茶发展历史有着重要的推进作用。那么,云南滇红茶属于什么档次的茶呢?
滇红是一款高档次的茶。并且滇红茶是云南红茶的统称,其茶是可以根据等级划分为国礼滇红、贡品滇红、极品滇红以及滇红金芽四种,并且滇红茶在冲泡之后,茶汤呈现出鲜红明亮的色泽,且茶香鲜爽,香高持久,入口滋味较为浓醇,有一定的刺激性。
国礼滇红的等级是最高的,并且滋味浓醇,香高且持久,是一款较好的饮品,且价格一般是在1000-2000元/斤,在滇红茶的品级中,贡品滇红是出售的比较好,冲泡之后的茶汤红浓透明,滋味浓厚鲜爽,价格是与极品滇红相同,一般是在800-1000元/斤,滇红金芽香高韵长,鲜爽回甘,符合大众口味,价格是在200-800元/斤。
首先是要选用一个盖碗,随后将其3-5克云南滇红茶放入盖碗之中,然后将100度的沸水倒入盖碗中,开水倒入其中之后不需要盖盖子,等其开水将茶叶冲泡5-10秒中,随后即可品饮,其前三泡可以尽快出汤,从第四泡开始每一泡增加5秒。
云南滇红茶是属于全发酵茶,其茶性较为温和,并且云南滇红茶是采摘于用云南大叶种为原料,经过多种工序制作而成,制作而成的干茶外形条索乌润,并且有毫毛显露,在冲泡之后,茶汤呈现出红艳浓亮的色泽,香气较为浓郁,入口滋味浓醇。