岭头单丛茶是什么茶

岭头单丛茶是什么茶？岭头单丛茶，这是一款来自岭南的特色茶。它诞生于福建广州一带的茶叶圈子里，以其独特的香气和口感赢得了人们的喜爱。

岭头单丛茶是什么茶？

岭头单丛茶，又叫做白叶单丛茶，原产地位于广东省潮州市饶平县浮滨镇（原坪溪乡，坪溪镇）岭头村。这里有着丰富的茶叶品种，凤凰水仙群体品种的一种变种，成为了岭头单丛茶的独特来源。

为什么叫做岭头单丛呢？岭头单丛茶的历史由来：

因为单丛是茶树的名称，它就像六安瓜片、黄山毛峰一样，地名加茶名，构成了岭头单丛茶的独特标签。在1961年，饶平县坪溪镇岭头村的村民们偶然发现了一株发芽特早的茶树，芽叶呈黄绿，随后三年单独采制了这株茶树制作成的茶叶，送到了当时的汕头茶叶公司等茶叶主管单位审评鉴定。这株茶树所产茶叶质量稳定，具有花蜜香特点，品质较高，因此被认定为优质高产的茶树品种。

岭头单丛茶树被定名为“岭头单丛种”，又叫做白叶单丛茶，是因为它的茶树芽叶色泽呈浅黄绿色，迎光的时候显白。在当地，人们把茶树新梢叶处嫩绿或黄绿等浅绿的称为“白”，而把深绿的称为“乌”，所以这种特殊的颜色特征让岭头单丛有了安吉白茶般的名字。

虽然岭头单丛的历史较短，但它也曾辉煌过，作为国宾茶使用。然而，由于种种原因，它的名声和销量远远不及凤凰单丛。不过近年来政策扶持的力度不断加大，再现辉煌的路也在慢慢变好。

岭头单丛茶是什么茶？岭头单丛茶的特点：

岭头单丛的茶叶口感、香气独特。作为乌龙茶的一种，它具有乌龙茶的传统特征之一：香气。优质的岭头单丛具有“花香蜜韵、味甘醇爽”的特征，香气高扬浓郁，干茶黄褐色，油润有光泽。冲泡后，香气扑鼻，茶香四溢。品鉴后，滋味香浓醇爽回甘，细细品味，花蜜香充满口腔之中。叶底黄黄绿鲜嫩，仔细观察具有“朱边绿腹”的特征。

岭头单丛茶是什么茶？潮汕地区作为传统的茶文化地区之一，饮茶之风盛行。当地人甚至有“宁可一日不吃饭，不可一日不喝茶”的说法。也正因为喝茶之风的盛行，才能诞生出像岭头单丛这样的高品质乌龙茶。随着秋千外梧桐叶落，枕边便是那停歇的岭头单丛。希望岭头单丛能够再现辉煌，继续传承和发扬这一独特的岭南文化与茶文化。”