肉桂茶是不是年份越久越好

肉桂茶是不是年份越久越好？并不是存放越久越好，肉桂茶也是有保质期的，也要在一定年限内喝掉比较好。肉桂茶是武夷岩茶的一种，是经过焙火制成，其茶在当年退火完成，即可饮用，香清甘活，岩骨花香尽显，风味更加，而对于一些焙火足够的岩茶，可存放一定年限，但茶叶的滋味亦会蜕变，或变好，或变化，但并非越陈越香，因此，岩茶没有年份的明显区别。

肉桂茶一般要密封保存，而且保存期间要特别注意防潮。肉桂茶比较耐储藏，浓香型肉桂茶发酵重，火功足，利于沉香，长期储藏，在武夷山当地有“三年为陈、五年为药、十年为丹”的说法。所以家庭保存时，储藏温度要求一般在20℃以下较适宜，如果保管得当，密封、干燥、避光，可以储藏三年以上，而且香味的损失不大，储存越久，滋味反而会更加的醇厚。

对于岩茶来说，老茶常有之，正如陈年老铁一般。因为要将岩茶存老，火功必然要焙到极致。而在存放多年之后，岩茶的充分内含物质，会在一个顶点，之后便是滑坡，而岩茶本身的香清甘活特色，在老茶身上，难以体现。总结来说，这些茶类在存老之后，不能体现自身特色。因此，自然没有年份的讲究。只是新茶与老茶的区别。

对于长时间存放的肉桂茶，是否焙到足火倒是其次。关键是，做青一定要做透。这样的茶，在后期才不容易返青。而焙火充足，焙火到位，再经过隔年的存放，其茶也会更加沉着、沉稳、醇和。