径山茶制作工艺

径山茶制作工艺有哪些？径山茶的制作工艺是一种独具匠心的烘青绿茶制作方法，其精细程度令人赞叹。采摘环节尤为关键，我们只选取一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶，制作特级或一级径山茶时，大约需要采摘6.2万个鲜芽叶。

径山茶制作工艺：

杀青和手工炒制是工艺中的重要步骤。高温可以破坏鲜叶中的酶活性，阻止多酚类物质氧化，防止叶子变红，并适度蒸发水分，使叶子软化，从而改善茶叶香气。摊晾后的鲜叶经过滚筒杀青，然后进入熟练的制茶师手中，进行手工理条，要求手不离茶，茶不离锅，这样的处理使得茶叶条索紧致，提升了茶叶的滋味和浓度。

随后，茶叶被送入揉捻机进行揉捻，进一步优化茶叶的形状。接着，茶叶需经过两次烘干，第一次是高温短时间的烘烤，第二次则是低温长时间的烘烤，进一步增强茶叶的香气和色泽。

在整个制作过程中，还会进行多次筛选和分级，以确保茶叶质量和等级。这样精心的处理使得径山茶的外观独特、香气独特、口感独特。整个过程从采摘到完成，大约需要2天时间，比龙井茶的制作过程更为复杂。这种复杂的工艺使得径山茶具有独特的风味和外观，吸引了无数茶友的喜爱和追捧。

综上所述，径山茶制作工艺还是挺吸引人的，喜欢径山茶的朋友，可以多了解径山茶制作工艺，知道如何冲泡径山茶，这次才能泡出更好的径山茶。