花果山云雾茶属于什么茶类

花果山云雾茶属于什么茶类？花果山云雾茶，这是一款独具特色的绿茶，源自江苏连云港的花果山。云雾茶，这名字便已道出其生长环境的神秘与特殊，它产自于云台山区的花果山上，这些茶树在丛林密布、花果成片的海拔五百米左右的低山缓坡上悠然生长。常年云雾缭绕，日照不多，生长缓慢，历来产量不高，这就使得它更加珍贵。

花果山云雾茶属于什么茶类？

花果山位于江苏省连云港市的特殊地理纬度，使其拥有四季分明、温度适宜、雨量适中的气候特征。这种特殊的地理环境，使得这里的茶叶生长环境优越，茶叶内含物质丰富，氨基酸、儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。

花果山云雾茶的制作工艺独特，全以一芽一叶为原料，采摘时间在清明前后，严格控制采摘标准，以保证茶叶的品质。全过程需50分钟，包括鲜叶采摘、摊凉、杀青等多个步骤。在炒制过程中，每锅投叶量约为350至400克，以一芽一叶初展为标准。采摘回来的鲜叶置阴凉通风处，薄摊4至5小时，水量降至70%左右开始炒制。这样精细的制作过程，使得花果山云雾茶具有条索紧致、形似眉状、峰苗挺秀、润绿显毫、香气持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整等特殊品质。

花果山云雾茶不仅品质优良，其历史也颇为悠久。曾被列为皇室贡品，创制于宋代，与南京雨花茶、苏州碧螺春并列为江苏省三大名茶。这些荣誉的背后，是茶农们世代相传的智慧和辛勤努力。

总的来说，花果山云雾茶的特殊品质和珍贵地位，都源于其生长环境的优越和制作工艺的精细。这里的茶树受云雾水气的滋润，芽叶纤细，成为花果山云雾茶中的上品。这样的茶叶，无论是自己品尝还是赠送亲友，都是品味江苏特色文化，感受大自然恩赐的绝佳选择。