英山云雾茶属于什么茶

英山云雾茶属于什么茶？英山云雾茶是一种绿茶，它产于湖北英山，并分为春笋、春蕊和春茗三个级别。春笋绿茶经过杀青、炒二青、炒三青等工序制成，形状似笋，色泽翠绿，香气高扬。春蕊绿茶则以一芽一叶初展的鲜叶为原料，经过揉捻、炒二青、炒三青等工序制成，形状卷曲。

英山云雾茶属于什么茶？

而春茗绿茶则以一芽一叶或二叶初展的鲜叶为原料，经过揉捻、炒二青、烘干等工序制成，同样形状卷曲。英山云雾茶之所以被称为英山云雾茶，是因为它产于湖北省英山县，这个地方有许多高山或半高山上的茶厂，茶叶品质独特，茶香高扬，滋味醇厚，耐冲泡。由于这种云雾山中茶的特点，它被命名为英山云雾茶。

在英山云雾茶的三个级别中，春笋是最顶级的，因为它采自茶树新梢的单芽，鲜嫩度高，口感醇厚。而春蕊和春茗虽然也有良好的品质，但相对而言，春笋的口感和香气更为突出。

英山云雾茶属于什么茶？总的来说，英山云雾茶是一种优质的绿茶，它具有独特的产地特色和优良的品质，值得一试。