恩施玉露的介绍和特点

恩施玉露的介绍和特点怎样？在古老的茶文化中，恩施玉露无疑是一颗璀璨的明珠。它不仅是十大名茶之一，更因其独特的制作工艺，被列为国家非物质文化遗产保护目录。今天，就一起揭开这神秘的面纱，探索这独特茶叶的魅力。

“玉露”之名，源自恩施玉露的发源地——现恩施市芭蕉乡一带。相传在清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制茶叶，所制茶叶外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称“玉绿”。此时的恩施玉露，还处于初创阶段，并未有如今的名声。

随着时间的推移，晚清至民国初期，恩施玉露迎来了发展的兴盛时期。湖北省民生公司管茶官杨润之，他将锅炒杀青改为蒸青，使得茶叶的汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，外形色泽油润翠绿，毫白如玉。这一改变，使得恩施玉露的名声大振，并改名为《玉露》。此后，恩施玉露以其卓越的品质，远销日本，名扬于世。

恩施玉露的介绍和特点，恩施玉露的特点：

品饮恩施玉露，是一种享受。它口感鲜爽、清香诱人，不仅能促进消化、提神醒脑，还具有抗氧化、防癌等保健作用。这一切，都源于恩施玉露茶树生长的优越环境，以及其独特的蒸青工艺。

恩施玉露产于世界硒都——湖北恩施。这里山峦起伏，气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕。山下为滔滔清江环抱，山坡缓园、峪地平阔，砂质壤土，深厚肥沃。良好的生态环境为茶树生长提供了得天独厚的条件，也为制作色、香、味、形俱佳的玉露茶提供了上好的原料。

恩施玉露的制作工艺历史：

而“恩施玉露”的制作工艺源自唐朝，创制于清朝，沿用中国唐代所用的蒸汽杀青方法。以一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小的鲜叶为原料，加工工艺分为蒸青、扇凉。在制作过程中，恩施玉露的杀青工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。如今，虽然科技发展迅速，但恩施玉露的制茶人仍坚持使用传统的手工技艺，以确保每一片茶叶都保持了原始的风味。

五座巍峨奇特的峰骈联倚江崛起，这就是恩施玉露的主要产地——五峰山。这里的环境得天独厚，不仅促进了茶树健壮生长，而且茶树代谢旺盛，内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富。这些丰富的营养物质为恩施玉露赋予了独特的香气和滋味。

恩施玉露的介绍和特点是什么？总的来说，恩施玉露是一种集历史、文化、艺术和健康于一体的茶叶。它以自己的方式诠释着中国茶文化的精髓，也是中国茶文化中不可或缺的一部分。每一次品饮恩施玉露，都是一次对传统文化的探索和传承。