天山绿茶主要品种

天山绿茶主要品种是什么？天山绿茶，历史悠久，以制作高档花茶茶坯而著称，属于青绿茶类。它产于福建省闽东地带的天山山脉，地跨宁德、古田、屏南三县。天山绿茶家族繁盛，其种类可大致分为三个主要类别：特早芽种、早芽种以及中芽种。

天山绿茶主要品种：

在特早芽种系列里，能看到诸如早春毫、福云6号、霞浦元宵茶、春波绿、黄快、早蓬春等一系列独特的品种。而早芽种则涵盖了福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、福云7号、福云595、黄观音、黄奇、九龙大白茶及丹桂等多个知名品种。至于中芽种，则包括了梅占、毛蟹、福云20号和台茶12等品种，各自以其独特的风味和品质为天山绿茶增添了丰富的多样性。

天山绿茶的特点：

天山绿茶条索细长、匀整，白毫显身，色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，香气浓久清高。茶汤回味生甜，口感浓而久口，并且十分耐冲泡。天山绿茶的代表性花色品种包括天山毛峰、天山银毫、清水绿茶等。

天山绿茶的工艺：

天山绿茶的制作工艺可分为传统工艺和机械加工。传统工艺包括鲜叶摊凉、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤。机械加工则通过凉青、杀青、揉捻、毛火和足火的步骤完成。无论是传统工艺还是机械加工，都需要严格控制每个步骤的细节，以确保茶叶的品质和口感。

天山绿茶的功效：

更值得一提的是，天山绿茶中的茶多酚具有独特的杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长的功效。茶多酚是一种强力的抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基，保护身体免受氧化损伤。此外，茶多酚还可以促进人体免疫系统的正常运转，增强免疫力，有助于预防和对抗多种疾病。

天山绿茶主要品种有哪些？因此，天山绿茶不仅具有独特的口感和香气，还具有丰富的健康功效。无论是品味茶香，还是关注健康，天山绿茶都是一个值得尝试的选择