什么是石笕茶

绿茶知识 (6) 2024-04-19 22:45:09

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什么是石笕茶?石笕茶是一种绿茶,产于中国浙江省绍兴市诸暨市境内的东白山麓地区。它的历史可以追溯到宋代,当时被南宋朝廷作为贡茶之一。石笕茶的成品茶叶外形挺秀,色泽翠绿,显露毫。它以其独特的风味和品质而闻名。

石笕茶的加工工序主要包括杀青、整形、初烘和复烘。杀青是将采摘回来的茶叶进行高温处理,以停止茶叶的氧化过程。整形是让茶叶形成特定的形状,常见的有扁平形、卷曲形等。初烘和复烘是将茶叶进行烘干,以去除茶叶中的水分,保持茶叶的稳定性。

1984年,石笕茶被评为浙江省名茶,并获得了名茶证书。这个评定证明了石笕茶的优秀品质和地位。

石览茶是中国的一种历史名茶,产于浙江省绍兴市诸暨市境内的东白山地区,也被称为西施故里历史名茶。石览茶已有八百多年的历史,是我国历史悠久的名茶之一。

南宋时期,高似孙在《刻录》中提到了石览茶,将其列为越产之擅名茶之一,与会稽的日铸茶、山阳的卧龙茶齐名。据《隆庆诸暨县志》记载,石览茶曾被作为贡茶献给朝廷,并成为贡茶之一。

石览茶以其独特的风味和品质而受到赞誉。它的产地东白山地区地势险峻,气候湿润,土壤肥沃,为茶树提供了良好的生长条件。这些环境因素使得石览茶具有鲜爽的香气、醇厚的滋味和嫩绿的汤色。

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