江山绿牡丹的制作流程

江山绿牡丹的制作流程是怎样？江山绿牡丹是一种特色绿茶，产自中国浙江省杭州市的江山市。它以其形状独特、香气浓郁而闻名。

江山绿牡丹的制作流程如下：

1、采摘：在适宜的时候，采摘嫩叶，通常在春季进行。采摘的茶叶要求鲜嫩，没有受伤或虫咬。

2、杀青：将采摘的茶叶置于高温杀青机中，进行杀青处理。杀青的目的是停止茶叶的发酵过程，保持茶叶的鲜绿色。

3、揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻。揉捻的目的是使茶叶形成特殊的形状，江山绿牡丹的特点是呈现出盘球状的外观。

4、发酵：经过揉捻后，将茶叶放置在适当的环境中进行发酵。发酵的时间和温度需要控制得当，以保持茶叶的特殊香气。

5、干燥：发酵完成后，将茶叶放入烘干机中进行干燥。干燥的目的是去除茶叶中的水分，防止茶叶发霉。

6、分级：干燥后，将茶叶进行分级，根据茶叶的大小和形状进行分类。

最终，制作完成的江山绿牡丹呈现出盘球状的外观，色泽翠绿，香气芬芳。其口感鲜爽，带有一丝甜味。江山绿牡丹因其独特的外观和口感而备受茶叶爱好者的喜爱。