老青茶属于什么茶类

老青茶属于什么茶类？老青茶，又称青砖茶或川字茶，是一种经过特殊制作工艺和长时间储存的黑茶，主要产于湖北省内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，所以也叫做湖北老青茶。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为”黑茶“。

湖北老青茶是以老青茶为原料蒸压而成的青砖茶。一芽二叶和三叶为主要采摘对象，芽头完整饱满，没有明显的老叶、黄叶和杂质，通过鲜叶采摘、杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干制成。老青茶制造工艺，面茶较精细，里茶较粗放。传统的手工制法是，面茶三炒、三揉（一揉、两捆仓）、一筛、两晒；里茶一炒、一揉、一晒．现已使用机械制造，面茶简化为两炒、两揉、两晒、一握堆；里茶为一炒、一揉、一晒、一握堆。面茶的制造工序依次为：杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、握堆、晒干。里茶的制造工序依次为：杀青、揉捻、握堆、晒干。

湖北老青茶的茶汤呈红色，清澈透明，色泽鲜艳，味道香浓。品尝老青茶时，其口感也是一种非常舒适的感觉。饮用湖北老青茶的最佳时间是每年的3~6月和9~10月，也就是春茶和秋茶。湖北老青茶除生津解渴外，其具有的化腻健胃、降脂瘦身、御寒提神、杀菌止泻等独特功效为其他茶类所不及。