普洱茶砖如何正确撬茶

普洱茶砖如何正确撬茶？正确撬开普洱茶有两种方法，一是边缘撬茶法；二是中心撬茶法。

1、边缘撬茶法：将茶饼放在干净的茶盘里，将茶刀平行插入茶饼边缘接缝处，来回滑动，再将茶刀向上抬起，便能轻松取出茶叶。

2、中心撬茶法：茶饼的窝心朝上，从茶饼窝心外1cm处开始撬茶，可以反复几次。

一般常见的撬茶器具有茶刀、茶针、茶钳等，在撬开普洱茶时，我们会用到这些茶具。

1、从茶饼边缘处下手：对于一些压制的不是特别紧致的茶叶，可以采用边缘撬开法。首先，将茶饼放在干净的茶盘里，取出茶刀，将茶刀平行插入茶饼边缘接缝处，可以将茶刀插入更深一些。然后，将茶刀沿着左右方向，呈弧度，来回滑动。感觉茶叶疏松了之后，再将茶刀向上抬起，便能轻松取出茶叶，如需要的量大，可以反复进行几次。

2、从茶饼中间窝心边缘下手：准备好将茶解开包装后放在茶盘内，茶饼的窝心朝上。然后一手按住茶饼边缘，另一只手的拇指和食指稳住茶针手柄，余下的中指、无名指、小拇指顺势握住茶针手柄。茶针尖锐处从茶饼窝心外1cm处开始撬茶。稍用点力，茶针45°角插入，可以向茶饼里推进些。撬松后再拔出茶针从相邻的地方再次戳入茶饼，将茶轻轻地撬起来。

注意：握茶针的手和按住茶饼的手要保持平行，避免茶针误伤到另一只手。

茶针不能松松地握在手里，这样会导致撬茶的时候使不上劲，且在撬茶使劲时，茶针容易飞出去伤到其他人。撬茶时如果贪多，一次戳入饼内太多，撬出的茶叶就很容易碎。