白毫银针年份越久越好吗

白毫银针年份越久越好吗？白毫银针并非年份越久越好，其实，它与普洱茶的存放原理相似，大部分的白茶都是越存时间久口感越好。但要注意，白毫银针的成分并不稳定，保存期限的长短直接影响着茶叶的味道和香气。对于老叶的茶叶来说，陈放时间越久越好，而对于嫩芽茶，则是新的好。绿茶则不利于存放，白茶和普洱茶就是很好的反例。

白毫银针年份越久越好吗？白毫银针可以存放多久？

白毫银针可存放多年，品质会随存放时间的增长而提高。一般存放2～3年或更长年份后再饮用更好。它属轻发酵茶，在整个制作过程中没有高温杀青的步骤，因此较多地保留了茶叶鲜叶中的活性酶。这些活性酶在白毫银针加工完毕后还能继续发挥其氧化作用，茶叶中的单宁复合物继续氧化，进一步改变了茶芽中原有的苦涩味和“青涩气”，使茶叶的色香味趋向更好。

当年的新茶在饮用时会有比较强的青涩味，随着存放的增长，这种青涩味会越来越淡。其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些，这可能也是为什么当地人在选用白毫银针治病时多选择陈茶（存放5～10年以上）。那么到底存放多少年的白毫银针最好呢？一般来说，陈年的白毫银针3年就可以喝了，这个时间点茶叶的内含物质较为丰富，口感鲜爽，但也不利于转化，所以3年为最佳饮用期。

白毫银针的存储注意点：

1、至于白毫银针的存放要点，首先必须保持干燥通风的环境，潮湿环境会产生黄曲霉素等有害菌，这样的陈茶对身体有害。

2、其次要防止异味吸潮，任何茶叶都是吸味大师，一定要严格隔离，否则茶叶将不再有香气，而是怪味百出。

3、最后一点，告诉大家要密封保存，但密封不能是真空，那样会让茶叶无法呼吸，无法提高品质。特别是普通密封就好，最好是能让茶与空气有一定的接触。

白毫银针年份越久越好吗？例如铁观音，如果只是简单保存，显然是不行的，还需要每年翻翻品品。如果发现有潮或异味，要立即烘焙一下再存储。不过每个人的口感喜好不同，有的人喜欢老茶的沉稳，有的人喜欢新茶的清鲜，所以最重要的是找到自己喜欢的味道。不过无论怎样，白毫银针的保健功效和丰富的营养价值是不会变的，喜欢的话不妨多存一些，多年后也许会有意想不到的收获。